Câu Chuyện sản phẩm:

Thốt nốt, một loại cây riêng có của vùng đất Bảy Núi An Giang từ bao đời nay. Cây cho được mật hoa và thịt quả rất ngon. Mặt hoa thốt nốt được thu hoạch đa phần từ những cây có tuổi đời từ 40 – 50 năm tuổi, có những cây lên đến trăm năm tuổi nên một hoa và thịt quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, hương vị rất đặc sắc. Đặc biệt, mật hoa Thốt nốt có tính mát, chỉ số đường huyết thấp, rất phù hợp cho những người ăn kiêng, người không dùng các sản phẩm chứa đường, những người bệnh tiểu đường.

Xu hướng tiêu dùng hiện nay đang hướng đến các sản phẩm vì sức khỏe, thị trường rất cần những loại thức uống từ thiên nhiên vừa dinh dưỡng nhưng phải ngon miệng.

Nắm được nhu cầu đó, với việc khao khát lan tỏa tài nguyên bản địa thốt nốt, trên hành trình 12 năm, Chân Phương đã nghiên cứu tìm hiểu về đặc tính của Thốt nốt và ứng dụng khoa học kỹ thuật để phát triển sản phẩm nhằm đưa đến người tiêu dùng sản phẩm từ mật hoa thốt nốt tinh túy nhất, trên cả sự nguyên chất đó là sự nguyên bản, với dòng sản phẩm Mặt hoa thốt nốt tươi với thịt quả thốt nốt,

Đây là dòng sản phẩm từ mật hoa thốt nốt chưa từng có trên thị trưởng, phần mật hoa thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên kết hợp với phần thịt quả sừng sực cho được cảm giác rất ngon miệng và thú vị, tạo cảm giác lưu luyến cho người dùng. Điểm khác biệt của sản phẩm so với các dòng giải khát từ thiên nhiên khác là mặc dù sản phẩm đã qua chế biến, hạn sử dụng lên đến 12 tháng ở điều kiện bình thường nhưng sản phẩm vẫn rất tươi mát, rất tự nhiên, bất cứ ai, đặc biệt là những người cat clean, thực dưỡng đều có thể cảm nhận được hương vị tự nhiên khi dùng sản phẩm.

Để bảo toàn được hương vị tươi ngon tự nhiên của mật hoa mà không cần bổ sung chất bảo quản hóa học, không cần bổ sung thêm hương liệu, không thêm đường thì ngoài việc kiểm soát trực tiếp và nghiêm ngặt quy trình sơ chế và chế biến, Chân Phương còn rất chú trọng vào khâu thu hoạch, chú trọng đến vệ sinh dụng cụ hái mật, chú trọng quy định về thời gian lấy mật, quy trình lấy mật để kiểm soát chất lượng từng ống mật. Khi đưa vào nhà máy, mật được phân loại, đo các chỉ số theo đúng quy định về tiêu chuẩn của công ty, chỉ có những ống mật đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào chế biến. Ngoài ra, mật hoa sau khi được lấy xuống khỏi cây, trong vòng 2 tiếng phải đưa vào chế biến để giữ nguyên được hương vị của mật nguyên bản.

Chính nhờ kiểm soát được các công đoạn một cách khoa học và nhịp nhàng trong quá trình thu hoạch, chế biến nên sản phẩm mật hoa Thốt nốt của Chân Phương vẫn giữ đồng nhất được chất lượng, và giữ được hương vị nguyên bản thơm ngon đặc trưng.