Câu Chuyện sản phẩm:

Xã Vĩnh Hòa có lợi thế đất cồn bãi bồi trồng ớt và nguồn tôm, tép dồi dào từ sông Tiền. Từ đầu những năm 2000, gia đình ông Trần Văn Giúp đã tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương để chế biến muối tôm, thay thế muối ớt truyền thống, tạo nên hương vị thơm ngon, bảo quản lâu.

Năm 2014, Hộ kinh doanh Muối sấy Miền Tây Kim Giang được thành lập, kế thừa công thức gia truyền và cải tiến kỹ thuật. Sản phẩm có thành phần từ muối, tôm, tép, tỏi, ớt, đường…, đặc trưng với hạt muối to, giòn, vị vừa ăn, phù hợp nhiều lứa tuổi. Muối tôm dùng chấm trái cây, hải sản hoặc làm gia vị nêm nấu, đáp ứng thị hiếu đa dạng.

Nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không phẩm màu, không chất bảo quản, quy trình sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện sản phẩm chủ yếu tiêu thụ qua chợ truyền thống; trong thời gian tới, cơ sở định hướng mở rộng phân phối qua hội chợ, chương trình xúc tiến thương mại, đưa muối tôm Miền Tây Kim Giang đến nhiều vùng miền trong cả nước