Câu Chuyện sản phẩm:

Cây thốt nốt là loài cây đặc trưng của vùng Bảy Núi An Giang, cho mật hoa và thịt quả giàu giá trị dinh dưỡng, hương vị thơm ngon. Mật hoa thốt nốt được lấy chủ yếu từ những cây 40 – 50 năm tuổi, có cây hàng trăm năm nên chất lượng đặc biệt quý. Điểm nổi bật của mật hoa thốt nốt là chỉ số đường huyết thấp, rất phù hợp cho người ăn kiêng, người mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, lâu nay người tiêu dùng thường biết đến thốt nốt qua sản phẩm đường, vốn gặp nhiều hạn chế về khai thác, chế biến, thậm chí pha trộn làm mất hương vị nguyên bản. Mật hoa dễ bị oxy hóa, lên men gây vị chua, khiến đường thốt nốt trên thị trường thường không giữ được vị thanh mát tự nhiên.

Trước thực trạng đó, Chân Phương đã xây dựng quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu thu hái đến chế biến. Dụng cụ hái mật luôn được vệ sinh kỹ, mật được lấy đúng thời điểm, phân loại và đưa vào chế biến trong vòng 2 giờ sau khi thu hoạch. Chỉ những ống mật đạt chuẩn mới được sử dụng, đảm bảo giữ nguyên hương vị tinh túy của mật hoa thốt nốt. Nhờ vậy, sản phẩm hoàn toàn không cần chất bảo quản, hương liệu hay đường bổ sung mà vẫn có vị ngọt thanh, không hậu vị chua.

Mật hoa thốt nốt cô đặc Chân Phương hướng đến phân khúc trung và cao cấp, là chất tạo ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe, phù hợp thay thế đường tinh luyện và mật ong. Sản phẩm không chỉ dùng trong nấu ăn, pha chế mà còn là món quà biếu sang trọng, tinh tế, mang giá trị sức khỏe và đậm đà hồn quê An Giang.