Câu Chuyện sản phẩm:

Xu hướng tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe, đặc biệt với cộng đồng chữa lành tự nhiên, người bệnh tiểu đường, ung thư, hay cộng đồng thuần chay cần nguồn ngọt thay thế đường tinh luyện và mật ong. Từ nhu cầu đó, trên hành trình hơn 12 năm nghiên cứu, Chân Phương đã phát triển dòng siro mật hoa thốt nốt – được cô đặc từ 100% mật hoa thốt nốt nguyên chất, giữ trọn sự nguyên bản.

Thốt nốt là loài cây đặc hữu của vùng Bảy Núi An Giang, cho mật hoa ngon nhất từ những cây 40–50 năm tuổi, có cây lên đến trăm năm tuổi. Mật hoa có giá trị dinh dưỡng cao, vị ngọt thanh, tính mát, chỉ số đường huyết thấp, rất phù hợp cho người ăn kiêng và tiểu đường. Tuy nhiên, mật hoa giàu dinh dưỡng nên dễ lên men, biến vị, khiến nhiều sản phẩm trên thị trường không giữ được hương vị đặc trưng.

Chân Phương đã xây dựng quy trình kiểm soát nghiêm ngặt: từ thu hoạch, vệ sinh dụng cụ, chọn lọc nguyên liệu, đến sơ chế và chế biến trong vòng 2 giờ sau khi thu hoạch. Mật được phân loại, kiểm định theo tiêu chuẩn và cô đặc dưới sự kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, thời gian và chỉ số chất lượng. Nhờ vậy, siro mật hoa thốt nốt Chân Phương không cần chất bảo quản, không hương liệu, không pha đường, vẫn giữ được vị ngọt thanh, hương thơm tự nhiên, không hậu vị chua.

Sản phẩm có thể dùng pha cà phê, chế biến đồ uống, nấu ăn, làm bánh hoặc ăn kèm trực tiếp, làm tăng hương vị món ăn. Các chuyên gia đánh giá, siro mật hoa thốt nốt Chân Phương hoàn toàn có thể sánh ngang dòng siro cây phong – đặc sản nổi tiếng của Mỹ và Canada – trên thị trường quốc tế