Giới thiệu: Doanh nghiệp Huỳnh Khoa là loại hình cha truyền con nối. Trước những năm 1975 chỉ sản xuất ở quy mô gia đình nhỏ lẻ, chủ yếu phục vụ bà con lối xóm và cho gia đình với những thùng ủ chượp công suất nhỏ từ 2-5 tấn cá. Đến năm 1995 với sự vận động và hỗ trợ từ các chính sách ưu đãi của nhà nước cho làng nghề nước mắm. thì từ đó doanh nghiệp đã mở rộng kinh doanh.

Nước mắm Huỳnh Khoa là một trong những thương hiệu lâu năm tại Phú Quốc. Ra đời từ những năm đầu thế kỷ 20, trải qua 3 đời làm nước mắm truyền thống với nhiều kinh nghiệm trong nghề, đã cho ra những sản phẩm đặc trưng tại Phú Quốc, mang hương vị đậm đà gây thương nhớ.